NOS SPÉCIALITÉS

Du sud-ouest de la France au Portugal ...

Les entrées

  • Risotto de boulgour au safran concassée de langoustines légèrement parfumées au gingembre
  • Trilogie terre et mer en tartine, et sa fraîcheur

Les produits de la mer

  • Pavé de cabillaud, brandade de courgettes au thym et péquillos à l’huile d’olive
  • Bacalhau à Gomes de Sà
  • Filet de maigre sur une salade de pommes de terre à la moutarde, tomates confites

Les produits de la terre

  • Suprême de pintade fermière rôtie et ses figues, petit flan de champignons
  • Veau de nos régions aux morilles, ris et jus de veau
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