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 Même si nous renouvelons régulièrement notre carte, voici une petite sélection du moment : Entrées : - Risotto de boulgour au safran concassée de langoustines légèrement parfumées au gingembre - Trilogie terre et mer en tartine, et sa fraîcheur Produits de la mer : - Pavé de cabillaud, brandade de courgettes au thym et péquillos à l’huile d’olive - Bacalhau à Gomes de Sà - Filet de maigre sur une salade de pommes de terre à la moutarde, tomates confites Produits de la terre : - Suprême de pintade fermière rôtie et ses figues, petit flan de champignons - Veau de nos régions aux morilles, ris et jus de veau |