NOS SPÉCIALITÉS

Exemples d' entrées

• Risotto de boulgour au safran concassée de langoustines légèrement parfumées au gingembre
• Trilogie terre et mer en tartine, et sa fraîcheur
  
  

Exemples de produits de la mer

• Pavé de cabillaud, brandade de courgettes au thym et péquillos à l’huile d’olive
• Bacalhau à Gomes de Sà
• Filet de maigre sur une salade de pommes de terre à la moutarde, tomates confites
  
  

Exemples de produits de la terre

• Suprême de pintade fermière rôtie et ses figues, petit flan de champignons
• Veau de nos régions aux morilles, ris et jus de veau